齋戒有益於健康的十大證據

穆斯林正在過萊麥丹月，這個月的黎明到黃昏，他們都不吃不喝，因為安拉命令他們要謹守齋戒。很多人都在疑惑，這種宗教功課到底對健康有益還是有害呢？

“信道的人們啊！齋戒已成為你們的定制，猶如它曾為前人的定制一樣，以便你們敬畏。”「古蘭 2:183」     

穆斯林認為，伊斯蘭要求他們做的每件事不僅僅屬於某種儀式或宗教功課，它更是對身心皆有裨益的活動。大量研究表明，間歇性的禁食（即某個時間段內有規律的齋戒）對人的身體和大腦都有著極大的益處。下面，就讓我們看看齋戒有益健康的十個證據吧。

一、間歇性禁食會改變細胞、基因及荷爾蒙的職能

當你禁食一段時間後，你的身體就會發生若干變化。譬如，你的體內會產生重大的細胞修復程式，同時，你的荷爾蒙水準也將發生改變，從而使得儲存在體內的脂肪更易消耗。

以下，是齋戒期間人體內的若干變化：

胰島素水準：血胰島素水準急速下降，促進脂肪消耗；

人類生長激素：生長激素中的血液水準將增長五倍。此激素水準越高，就越有利於脂肪燃燒、增長肌肉，同時還有許多其他益處；

細胞修復：體內會發生細胞修復程式，比如去除細胞內的廢棄物。

基因表達：若干與長壽及預防疾病有關的基因及分子內部也將發生積極變化；

總體而言，間歇性禁食所帶來的諸多益處都與荷爾蒙、基因表達和細胞功能有關。

概要：當你齋戒時，你體內的胰島素水準就會下降，人類生長激素會上升，你的細胞也將會開啟重大修復程式，進而改變基因表達方式。

二、間歇性禁食有助於減脂減重

很多人嘗試間歇性禁食是為了減肥。一般而言，間歇性禁食者會減少進食的次數，因此，體內攝入的卡路里也會減少，除非他增加在非禁食期間的食量。

此外，間歇性禁食會強化荷爾蒙功效，從而促進減肥。更低的胰島素水準，更高的生長激素水準，以及更高的去甲腎上腺素，所有這些都將促進脂肪消耗，同時強化能量利用。

正因如此，短期齋戒會使你體內的新陳代謝速率上升3.6-14個百分點。

換言之，間歇性禁食會對“熱量方程”的兩個方面都產生影響。它將加快你的新陳代謝速率（即增加卡路里消耗），同時減少攝入的食物（即減少卡路里攝入）。

2014年的一份科學文獻綜述指出，間歇性禁食能夠在3-24個禮拜內減重約3%至8%，這是個很大的數字。同時，齋戒者的腰圍也減小了約4-7%。這些研究結果表明，齋戒者減去了很多能夠導致疾病的有害腹部脂肪。

還有一項文獻綜述指出，相比對脂肪的持續性限制作用，間歇性禁食對肌肉消耗的抑制更明顯。

概要：間歇性禁食會減少卡路里攝入量，同時促進新陳代謝，是減肥、減少腹部脂肪的有效方式。

三、減少胰島素抵抗，降低二型糖尿病患病風險

近幾十年來，二型糖尿病已經成為一種無比普通的疾病。其主要特徵，就是胰島素抗體內的高血糖。所有能夠減少“胰島素抵抗”的因素都能降低血糖含量，從而起到防範二型糖尿病的作用。

有趣的是，間歇性禁食已被證實對胰島素抵抗有著重大益處，同時也能極大的降低血糖水準。齋戒者的血糖水準會下降3-6%，齋戒者的胰島素水準則會下降20-31%。

還有一項關於糖尿病大鼠的研究表明，間歇性禁食能起到減少腎臟損傷的作用，而這，正是糖尿病最嚴重的綜合症之一。

這表明，間歇性禁食很可能對二型糖尿病高危人群起到很好的保護作用，然而，其效果可能因性別而異。一項針對女性的研究表明，間歇性禁食22天以後，女性體內的血糖控制實際上惡化了，這也再次證明造物主對男女的造化是有區別的。

概要：至少對男性而言，間歇性禁食能夠減少胰島素抗體並降低血糖水準。

四、降低氧化應激及體內相關炎症

氧化應激是人體衰老以及很多慢性病的因素之一，它包括被稱為“自由基”的不穩定分子。“自由基”會與其他重要分子（譬如蛋白質和DNA）產生反應，進而傷害這些分子。

若干研究表明，間歇性禁食可能也會增強身體對氧化應激的抵抗力。此外，也有研究指出，間歇性禁食能夠幫助我們抵抗體內炎症，而這些炎症正是所有常見病的主要誘因之一。

概要：研究表明，間歇性禁食能夠降低體內的氧化損傷以及相關炎症，從而起到抗衰老、防禦多種疾病的作用。

五、可能也對心臟病有益

心臟病是當今世界的第一大殺手。眾所周知，有關健康的許多“危險因素”都與心臟病有著緊密聯繫。

研究表明，間歇性禁食能夠改善眾多不同的危險因素，包括血壓、膽固醇總值、低密度脂蛋白膽固醇、血甘油三酯、炎症指標以及血糖水準。

然而，上述很多研究都只是基於動物，齋戒對人類心臟安全的效果還有待進一步研究。

概要：研究表明，間歇性禁食能夠改善與心臟有關的多種危險因素，比如血壓、膽固醇水準、炎症指標。

六、激發多種細胞修復程式

齋戒時，我們體內的細胞會開啟一項被稱為“自我吞噬”的廢棄細胞清除程式。

該過程包括細胞分裂、新陳代謝破碎、細胞內部蛋白質產生異常等。

概要：齋戒會開啟被稱為“自我吞噬”的新陳代謝通道，該通道能夠去除細胞內部的廢棄物。

七、間歇性禁食或能預防癌症

癌症是種可怕的病症，其主要特徵就是細胞的失控生長率。研究表明，齋戒對降低癌症風險的新陳代謝有不少益處。

雖然我們還需要更多基於人類的研究來支持此觀點，但是，基於動物研究的種種證據表明，間歇性禁食可能真的對癌症有預防作用。同時，還有另外一些基於人類癌症患者的證據表明，齋戒能夠降低化療所帶來的諸多副作用。

概要：基於動物的研究表明，間歇性禁食能夠預防癌症；基於人類的一研究表明，齋戒能夠降低化療所造成的副作用。

八、間歇性禁食對大腦有益

有益於我們身體的事物通常對我們的大腦也是有益的。間歇性禁食會改善多種有益於大腦健康的新陳代謝特徵，其中包括氧化應激、炎症、血糖水準及抗胰島素性的下降。

齋戒還會增加被稱為“腦源性神經營養因數”（BDNF）的大腦荷爾蒙水準，研究表明，如果BDNF產生缺陷，人就會變得抑鬱，它還會導致多種大腦問題。基於動物的各種研究表明，間歇性禁食會使大腦免於中風的危險。

概要：間歇性禁食或對大腦健康有著極大的益處，它能增大新神經元的生長率，也能保護大腦免受中風。

九、間歇性禁食有助於預防老年癡呆症

阿茲海默症（老年癡呆症）是當今世上最常見的神經組織退化疾病。老年癡呆症屬於不治之症，因此，從一開始做預防就顯得極其重要。一項針對白鼠的研究表明，間歇性禁食可以延緩老年癡呆症的發生，或者減輕其症狀。一系列的病例報告顯示，通過對病人生活習慣進行干涉（包括每日的短期齋戒），90%的患者症狀得到了改觀。針對動物的相關研究還指出，齋戒也有助於預防其他神經組織退化疾病，比如帕金森症以及亨廷頓病。

概要：基於動物的研究表明，間歇性禁食能對老年癡呆症等神經組織退化疾病起到保護預防作用。

十、間歇性禁食可延壽

間歇性禁食最令人感到興奮的益處或許就是它的延壽能力。針對小白鼠的研究表明，間歇性禁食的延壽能力就跟其持續限制卡路里的功能大同小異。其中一些研究指出，間歇性禁食的效果是驚人的。上述研究中，每兩天禁食一天的小白鼠比其他老鼠多存活了83%的時間。

雖然這一點尚未在人類身上得到證實，但是，對那些熱衷於抗衰老的人們而言，間歇性禁食已經極其流行。

概要：考慮到間歇性禁食對新陳代謝與眾多其他健康指標的益處，齋戒能使人健康長壽這種說法也不無道理。

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資料來源：權威營養網（Authority Nutrition）

葉哈雅譯自穆斯林委員會