通過前兩期的學習，我們已經對“萊麥丹綜合症”有了大抵瞭解，今天，就讓我們一起學習如何以最佳美的方式享用封齋飯，如何利用封齋飯儲備一整天的能量，最大限度的杜絕懶惰、嗜睡、疲憊、無力、抑鬱等齋月綜合症。
首先，我們必須謹記：穆聖（願主福安之）明確教導我們要在淩晨時分享用封齋飯，切不可忽視封齋飯。穆聖（願主福安之）說：“吃封齋飯吧，裡面有真主的恩典。”【穆斯林&布哈裡聖訓集】
穆聖（願主福安之）還說：“封齋飯充滿了恩典，不要放棄封齋飯，縱然只是喝一口水。誰若吃封齋飯，真主便賜予他恩典，天使也會為他祈求寬恕。”
有聖門弟子回憶道：“一天淩晨，我去先知家裡，他正在吃封齋飯，他告訴我：封齋飯是真主的恩典，不要放棄它。”
所謂封齋飯，即Suhoor，是萊麥丹齋月中的“早餐”。縱然是在平日裡，我們也知道早餐是一天中最重要的一餐，齋月期間，尤為如此。封齋飯，是我們一整天能量的源泉，在開始一天齋戒前，為我們的身體儲存足夠養分與能量。
日常生活中，若我們錯過早餐，我們一整個上午都會萎靡不堪，我們會渴望補充糖分，對甜品情有獨鍾，午飯時基本會吃得過飽，這種行為會減緩我們體內器官新陳代謝的速率。研究表明，習慣性不吃早餐的人，更容易發胖。
齋月期間，若我們錯過封齋飯，其效果與錯過早餐的害處大同小異，但其傷害會更大。首先，這一天的齋戒必定會無比痛苦，包括疲憊、慵懶、嗜睡等所有萊麥丹綜合症都會集中爆發。
若我們錯過淩晨的封齋飯，我們無法在白天補充任何食物或水分，我們的體內不會有足夠的能量儲備。你昨天晚上的開齋飯早已消化殆盡，你若錯過封齋飯，你的身體就會通過消耗自身能量為你提供能量，包括你肌肉在內的諸多機體都會受到損害，如此，你必然會感到疲憊不堪、精力不足。
如果我們希望在齋月的白天依舊保持充沛的精力，避免能量失衡，那我們千萬不能錯過封齋飯！我們必須明白，如果我們錯過封齋飯，那就意味著我們兩天之內只吃了兩頓開齋飯，我們要完成幾乎24小時的齋戒。
那麼，我們封齋飯到底應當吃些什麼呢？
不同地區、不同文化都會有不同的飲食習慣，縱然是同一地區、同一文化中的不同個體，飲食習慣也會不盡相同。但是，作為穆斯林，我們務必要保持健康的飲食，我們吃飯的初衷，就是維持我們平安度過一整天的齋戒，好讓我們有足夠的精力與能量去完成對真主的敬畏與崇拜。
健康齋戒小貼士
封齋飯的一大特色，就在於將一天中的前兩餐壓縮為一餐，正常情況下，齋戒期間，我們的身體需要350至600卡路里的熱量去維持一天的工作與生活，具體數值因人而異。
如果我們希望在萊麥丹齋月維持自身體重，不想變胖也不想變瘦，那麼，封齋飯就需要適當食用一些高熱量的食物；
如果我們希望齋戒能夠讓我們減去多餘脂肪，那麼，我們封齋飯就選用低熱量的食物。
以下，就是提交關於健康齋戒飲食的小建議。
複合碳水化合物（糖類） 碳水化合物，是人體日常所需葡萄糖及能量成分的源泉，常見的碳水化合物，就是我們日常食用的主食，包括穀物、麵包、米飯、麵食等等。碳水化合物進入身體後，會轉化為單糖，最常見的單糖就是葡萄糖。而複合碳水化合物則為多糖，是一種可以在許多食物中發現的有機化合物。專家認為，複合碳水化合物比簡單碳水化合物更健康，原因是前者在人體內分解需要更長時間，因此會以較慢速度將糖釋放進血液系統並產生持續穩定的能量。
食品建議：紅薯、燕麥、藜麥、全麥麵包等。
高纖維食品 高纖維食品富含各種營養成分，既是傳統的口糧，又是理想的營養保健食品，高纖維食品有益成分多，能有效預防癌症，有助防心臟病，不僅可以幫助排除身體裡的有害物質和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康。高纖維食品還可以讓我們保持飽腹感，減緩消化系統的運行過程。
食品建議：蕎麥、糜子、燕麥、綠豆、豇豆、小豆、豌豆、蠶豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等。
瘦蛋白 蛋白質是均衡飲食的重要組成部分，但有時它會伴隨著比你想要的更多的脂肪和熱量。因此，我們可以選用由各種瘦肉動物和植物蛋白組成的瘦蛋白。瘦蛋白在建立和維持人體肌肉和組織以及説明調節許多身體過程中的重要作用，它還可以促進飽腹感。蛋白質與脂肪和碳水化合物不同，人體無法長時間儲存蛋白質，所以人體所需蛋白質直接源自我們食用的食物。
食品建議：雞胸肉、鮮魚（三文魚、金槍魚等）、脫脂牛奶、堅果、蛋類、豆類、豆腐、花生醬等。
健康脂肪 通常情況下，脂肪被視為我們變胖的主要原因，然而，倘若食用得當，脂肪並不會使人變胖。不健康的脂肪會增加我們的膽固醇水準，加大我們患病的風險，然而，健康的脂肪則有益於心臟及整體健康。舉例而言，牛油果等健康脂肪可以有效增加我們的飽腹感。
食品建議：牛油果、椰子油、橄欖、初榨橄欖油、堅果、三文魚等。
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編輯：葉哈雅
出自：Ramadan Reset
原文：Suhoor Guidelines
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