近日，巴西阿拉伯商會（CDIAL）組織線上研討會，與該國主要清真認證部門、清真食品製造商與出口商共同探討巴西清真食品產業的擴大化發展，以及清真食品產業給巴西經濟的積極影響。
此次研討會主題為“全球清真市場的發展趨勢、規則與機遇”。會議期間，巴西清真食品認證代表指出，巴西清真食品產業的目標市場不僅僅是伊斯蘭世界，也應面對非穆斯林國家的穆斯林少數族裔，以及非穆斯林消費者。
巴西雖然是一個天主教大國，但是，該國清真食品產業近年來卻飛速發展，僅清真認證中心，就有若干個。參加此次研討會的清真認證部門負責人有：巴西阿拉伯商會清真認證中心主席阿裡•賽菲（Ali Saifi）、法姆布拉斯（Fambras）清真認證中心主席穆罕默德•祖哈比（Mohamed Zohgbi）、阿裡門托斯（Alimentos）清真認證中心商業主管納賽爾•卡茲拉吉（Nasser Khazraji）、希爾（Siil）清真認證中心主席柴本•達爾維赫（Chaiboun Darwiche）。
祖哈比指出，促成清真產業擴大化發展的一個重要步驟，就是加大相關科學研究投資力度。他說：“巴西肉類生產與加工已經處於全球領先地位，但是，我們也要加強與之相關的產業鏈發展，假以時日，我們的清真產業必定會蒸蒸日上，蓬勃發展。”
祖哈比還說：“巴西各大清真食品生產商都極其靈活，他們的發展與成功是有目共睹的，但是，我們要做的依舊有很多，我們必須確保清真產業的透明，更要加大研究力度，因為清真認證確實會給我們的經濟帶來巨大益處。而且，如今很多非穆斯林地區也對清真食品有了較大需求，因為越來越多的消費者意識到清真食品品質的精美。”
據祖哈比主席介紹，在巴西，清真認證已經成為一項政府認可且扶持的產業。祖哈比說：“清真認證已經成為我國一項國策，我們必須加大對清真產業的關注度。誠然，我們已經取得驕人的成績，但是，我們必須不斷努力，如今是科技時代，我們必須採用科技手段，讓清真認證以及清真食品的生產、出口變得更為簡單。我們在保證清真認證嚴格要求的前提下，也要確保清真認證的系統化、專業化，避免成為清真產業發展的絆腳石。清真認證的存在，只是為了給巴西清真食品生產商與出口商提供支援，因此，我們一定要做到化繁為簡，避免繁榮的官僚手續與體系。”
巴西阿拉伯商會清真認證中心主席阿裡•賽菲對祖哈比主席的發言表示支援，他認為，清真認證是巴西相關產品走向世界的一大途徑。阿裡說：“清真一詞不應成為我們的眼中釘，這可是絕好的契機，是我們發展經濟的一個絕美途徑。”
阿裡認為，巴西清真認證流程本身並不複雜，但是對相關企業的要求卻極為嚴謹，需要企業提供完整的證明及檔。阿裡說：“巴西清真認證產業有著嚴格的規定與要求，整個認證過程都受到相關方面的嚴格監控，企業遞交的材料需要經過嚴格審核與剖析。與此同時，我們也要緊跟全球清真食品產業的發展，去年，我曾提醒巴西清真食品生產商國際清真食品產業可能會升級要求與標準，果不其然，現在很多清真市場都要求生產商與出口商確保倉庫的清潔，確保倉庫標準也符合清真認證的要求，避免任何非清真產品的摻雜。”
阿裡門托斯清真認證中心主席卡茲拉吉則認為，新冠肺炎讓全球經濟陷入停滯，清真食品產業也不例外，但是，新冠肺炎也給我們帶來一個契機，讓我們有機會精心思考如何進一步加大清真產業的發展。卡茲拉吉說：“新冠肺炎期間，我們的出口產業幾乎處於停滯，但是，疫情終將過去，人們的生活也終究會回歸正常，那時，我們必定會面臨更為巨大的挑戰。”
達爾維赫則指出，自投身于清真認證產業以後，他才意識到清真食品對於整體品質的要求之高，從生產、運輸到買賣，都要符合超高的衛生標準。達爾維赫甚至直言：“清真認證，就是安全與品質的代言詞。”
研討會期間，阿拉伯商會副主席穆罕默德•奧拉•穆拉德（Mohamad Orra Mourad）希望各大清真認證部門暢所欲言，探討清真認證與清真商標對企業的附加效益。對此，阿裡表示：“無疑，清真認證能夠促進相關企業的發展。在發展清真認證產業之前，巴西的動物脂肪、蛋白質等產品出口量根本無法與現在同日而語。清真認證的出現，讓我國相關產業得到驚人的發展，現如今，巴西肉類加工、動物脂肪、蛋白質相關產業中一半企業都依靠伊斯蘭市場。此外，我國動物脂肪與蛋白質行業中50%的企業，都取得了清真認證。”
阿裡門托斯清真認證中心主席卡茲拉吉則指出，清真認證產業，是一項長遠的投資，他說：“雖然我國清真產業蓬勃發展，但是很多企業依舊處於觀望狀態，因為他們只看到眼前利益，看不到清真產業的長遠效益，因此，這些企業還需要進行自我挖掘與研究，需要學習相關法律與文書。”
巴西阿拉伯商會主席魯本斯•哈努恩（Rubens Hannun）認為，清真產業是未來市場的風向標，他說：“我堅信，越來越多的消費者會意識到清真產品的優越性，不論我們是否穆斯林，倘若我們以開放的態度去看待清真產品，我們必然會迷戀清真產品的高品質。我們面臨的挑戰，就是加大培訓力度，促成清真產業的進一步發展。”
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編輯：葉哈雅
出處：ANBA
原文：Halal label stands out even in non-Islamic markets
連結：https://anba.com.br/en/halal-label-stands-out-even-in-non-islamic-markets/
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