韓國躋身國際清真市場

根據韓聯社一月四日報導，韓國的許多家食品加工與出口公司，面臨著韓幣貶值的困境，看到了國際清真市場的大好時機，決心大顯身手，開拓市場新領域。

清真市場，主要是飲食業，從選材品類到加工過程，必須按照伊斯蘭法制嚴格規定處理，例如肉類、佐料與蔬果。當今，國際清真市的年銷售量穩定在2.3萬億美元，大約佔有全球市場18%。根據2010年統計，穆斯林社會是全球人口的23.4%，飲食必清真。

韓國清真飲食，特別是農漁類產品，早就涉足清真市場，積累了豐富的經驗和實際生產能力。隨著伊斯蘭國家經濟狀況不斷改善與人口增多，生活方式趨向於城市化與現代化發展，對成品的需求急劇擴大，清真市場出現了快速增長趨勢。韓國農林漁業最近公佈的統計報告，全國向海灣合作委員會（GCC）國家出口的清真產品2015年上升了5.9%，將近四億美元的交易；同時期向其他穆斯林國家的清真產品出口額超過了四億美元，總共達到八億六千萬美元。

在2010年到2014年間，韓國的農漁產品增產51.5%，而其中清真產品的出口額增長了69.3%，出口所向的國家除了海灣地區，還有其他穆斯林國家，如印尼、馬來西亞和伊朗，增長率最為顯著。

在剛剛過去的一年中，從一月到十一月，韓國外貿總體下降1.2%，維持在五十五億美元的交易額，但是清真市場有望增加輸出。一位韓國外貿部官員說：“清真市場具有巨大的發展潛力，尤其是許多農漁產品公司尚未嘗試，其實前景大有潛力。”他說：“大多數穆斯林國家進貨看重產品品質，而不是圖價格便宜，在保證品質方面我們韓國享有好名聲。”

值得注意的是，早在2015年六月，韓國外貿部就放出話來，規劃將在2017年之前，韓國的清真產品出口預計可以達到十五億美元。

（阿立編譯自IINA，2016-01-04）