據路透社報導，至2019年，全球清真產業產值將達到3.7萬億美元。

克裡姆•圖熱（Kerim Ture）是一名土耳其商人，若干年前，他在網上訂購了一批長衣服，他知道這種衣服特別適合用來當穆斯林女性長袍。然而，供貨方並沒有立刻接受訂單，而是要求他先付貨款，很顯然，供貨方並不相信圖熱具備償還債務的能力，他們不相信圖熱能夠將這些衣服賣出去然後再來償還貨款。

很快，圖熱就以實際行動證明了自己。他提前付了貨款，過了不久，他又下了第二筆訂單。

現如今，圖熱已經創立了自己的網站，專門售賣各類穆斯林服飾等產品。圖熱將自己的網站命名為“貿達尼薩”（Modanisa），該網站年度訪問量高達一億之多，實際購買用戶來自120個國家，全球各大生產商都與貿達尼薩有合作關係。

貿達尼薩公司官方發言人在接受《半島新聞》採訪時稱：“與貿達尼薩簽約的供應商有300多家，另有專業設計師30名，我們網站已經成為全球生產商打入穆斯林市場的一大平臺。”

當圖熱於2011年創辦貿達尼薩時，他更多是希望通過該網站為那些嚮往端莊穆斯林服飾的穆斯林婦女提供更多的選擇，讓她們可以更便捷地買到自己喜歡的衣物。圖熱在應邀參加TEDx講座時表示：“穆斯林婦女不喜歡裸露自己的身體，她們更願意選擇遮蓋，就因為這樣，很多生產商就選擇了無視穆斯林市場，穆斯林婦女只能選擇極為單一、款式老舊的衣物，我們認為這對穆斯林婦女是不公平的。衣物並不僅僅是我們披在身體上的布料，衣物的意義遠不止於此，它是我們生活的一部分。”

貿達尼薩的成功只不過是“清真產業”的一個小例子，據全球知名媒體路透社旗下湯森路透研究報告顯示，至2019年，全球清真產業產值將達到3.7萬億美元 （約合人民幣24.4萬億元）。

“清真”一詞源自阿拉伯語中的“哈倆裡”（حلال‎），其本意為“合法”，該阿拉伯語詞彙在漢語中通常譯為“清真”。“哈倆裡”可以包括穆斯林日常生活中的很多方面，其前提就是不違反伊斯蘭教法相關規定，同時也不違反社會基本準則。

通常而言，所謂“清真產業”與一般產業的區別，就在於該產業是否考慮到了穆斯林消費者的信仰需求。

在伊斯蘭國家，“清真產業”也會涉及金融業，即不允許利息也不允許高利貸存在的銀行系統，也會涉及由海娜製成的指甲油等製品，使用這種特製指甲油的穆斯林女性可以正常洗小淨做禮拜。

因此，對伊斯蘭社會而言，“清真產業”既包括食品行業，也包括服裝業甚至旅遊業等。

值得注意的是，近年來，隨著全球化的進一步深入，“清真產業”在以非穆斯林為主體的西方國家得到了大力發展。僅就英國而言，諸多國際知名品牌都開始為穆斯林群體提供“清真”服務，如肯德基、麥當勞等。此外，H&M、瑪莎等知名品牌也開始面向穆斯林女性消費者推出可供她們選擇的服飾，各大超市也開闢了專門售賣清真食品的清真專櫃，甚至有不少大型銀行也開始提供伊斯蘭金融相關產品及服務。

來自英國卡迪夫大學的賈馬里•艾哈邁德（Jamal Ahmed）教授指出，清真產品消費者的消費欲更多是出於一種身份上的驅使，換言之，他認為穆斯林選擇通過消費“清真產品”來獲得一種身份上的認同。他說：“通過大量學術研究，我們發現，當某個族群被視為少數族裔時，該族群的身份認同感就會變得比主體民族更加強烈。簡而言之，對於生活在西方國家的穆斯林少數族裔而言，他們選擇‘清真產品’的一個主要原因，就是遵循伊斯蘭信仰所宣導的生活。因此，當一個穆斯林選擇某種清真產品時，不論他選擇的是食品、衣物還是伊斯蘭金融等產品，他其實就是在告訴自己，我是穆斯林，我應當遵循伊斯蘭的教誨。此外，倘若一個穆斯林可以自由選擇符合自己信仰的產品，他的內心肯定也會無比的安寧與滿足。”

對於穆斯林而言，清真產業的出現杜絕了他們滿足日常生活需求與遵循伊斯蘭信仰之間可能產生的矛盾，而對於政府而言，清真產業無疑可以增加國庫收入。

因此，當土耳其、馬來西亞甚至日本等國開辦清真產業展時，諸多非穆斯林國家政府都踴躍參與了進來。

2013年，英國時任首相大衛•卡梅倫（David Cameron）就曾宣佈，他有意帶領英國政府將該國首都倫敦打造為“全球伊斯蘭金融中心之一”，與此同時，他還宣佈英國政府將發佈符合伊斯蘭教法規定的政府債券，此舉也開創了非穆斯林國家發行伊斯蘭債券的先河。

隨著清真產業的不斷發展，非穆斯林國家已經不滿足于單一的伊斯蘭金融行業，現如今，很多以非穆斯林為主體的國家都開始不斷深入接觸所謂的清真產業。

就巴西而言，該國穆斯林人口所占比例還不及總人口的0.016%，然而，巴西卻是全球最大的清真肉製品出口國。據統計，2015年間，巴西清真肉製品總出口值高達51.9億美元。

紐西蘭的情況與巴西極為相似，該國穆斯林人口雖然也微乎其微，但紐西蘭也是全球著名的清真肉製品出口國，其銷售額高達5.76億美元。

十大“清真肉”輸出國：

1. 巴西：51.9億美元
2. 澳大利亞：23.6億美元
3. 印度：22.8億美元
4. 法國：8億美元
5. 中國：7億美元
6. 蘇丹&南蘇丹： 6.3億美元
7. 荷蘭：5.9億美元
8. 西班牙：5.6億美元
9. 索馬里：4.7億美元
10. 土耳其：4.6億美元

2015年，全球清真食品總交易總額為4150億美元。

簡而言之，“清真肉”主要來自那些“不清真”的國家。

不過，清真產業的迅猛發展也引起了一些學者的注意。就此問題，半島電視臺採訪了當代宗教研究學專家阿布杜•艾哈邁德（Abdul Azim Ahmed），他指出，清真產業的崛起的確為穆斯林消費者提供了諸多便利，但是，這也很可能會將穆斯林身份認同降低到單純消費而不是信仰層面。

艾哈邁德說：“清真肉類的增多當然是一大好事，可是，我們還是要注意完全工業化的屠宰是否從根本上符合伊斯蘭的倫理要求。此外，耐克等大公司也推出了穆斯林女性專用運動頭巾，《時代》雜誌還將其評為2017年度最頂尖的發明之一，這對穆斯林女性的生活產生了巨大影響。然而，生產這些產品的工廠曝出了不少違反伊斯蘭道德標準的醜聞，因此，有人也對這些工廠所生產的穆斯林專用運動頭巾表示質疑。”

艾哈邁德表示，真正符合伊斯蘭信仰及倫理道德的商業行為及製造業不能單純基於消費者的需求，這一產業也應當得到政府及相關組織的嚴格監管與大力支持。

葉哈雅譯自《半島新聞》

http://www.aljazeera.com/news/2017/11/rise-rise-halal-business-171126053009036.html